第(2/3)页 “可是京都斗鸡并非随时可以获得,于是我改造了这道菜品,减缓了辣度,用的辣椒都并非十分辣,却拥有各自不同的香气,这次我是用辣椒的香气来抗衡激发鸡肉的香气。” “所以我用了三次复炸,让鸡肉内的水分尽量抽调,肉汁会完全融入鸡肉当中,也将最大限度的增强鸡肉本身的香气。” “四重酥脆的口感在不断的碰撞当中,会让食客不断咀嚼着混合辣椒和鸡肉,也让香气与味道融合,这就是这道改良后的朱雀吐焰!” “至于辣椒的双重酥脆口感...” 没有想到自己的小心思,风间雪芝没有察觉到,赵悠乾也给出了解释。 “耀州的贵省有道小吃叫做辣椒酥,辣椒裹上面粉用油炸制后,直接品尝酥脆的口感会呈现两重划分,我便是以那个为灵感,在辣椒的内壁上撒了一些面粉而已。” 风间雪芝意外的点头。 “原来如此...” 她伸出筷子夹起了一个辣椒段,里面果然有一层白色粉末被油炸后膨胀的痕迹。 “难怪老身吃到了双重的辣椒酥脆口感,却始终找不到辣椒里其他配角的痕迹。” 将筷子放下,风间雪芝给出了自己的评价。 “这道菜在老身这里合格了!” 这个时候清醒过来的久祟鹿苑也连忙擦了擦脸。 “我也同意合格!” “老身没有意见...” 大神官又弄了一勺鸡丁和辣椒放入盆中,似乎十分喜欢这道菜,笑眯眯的出声。 而想要找麻烦的德风雷也只是在指尖划过了一道雷光,低低的开口。 “老夫也同意合格。” 薙切仙左卫门自然不会反对,于是乎第二道菜也通过了考核。 只是这个时候十杰观察室当中不少人眼神越发的凝重了,不算放在最后的油焖笋,这道鳖蒸羊才是最危险的。 因为...刚刚品尝过了辣味的舌头,不管赵悠乾是不是真的将辣味降低了,面对一道浓厚的菜品还能不能敏锐的察觉到菜品最惊艳的一面,还是被口中的上一道菜破坏。 第(2/3)页